Ryby i bezkręgowce morskie : pozyskiwanie, właściwości i przetwarzanie / Zdzisław E. Sikorski

Opis
MARC21

Autor

Sikorski, Zdzisław Edmund (1930- )

Tytuł

Seria

Żywność, Jakość, Technologia

Forma i typ

Książki , Publikacje dydaktyczne , Publikacje naukowe

Gatunek

Podręcznik

Temat

Mikrobiologia żywności , Mięczaki � technologia , Ryby morskie � technologia , Skorupiaki � technologia , Przetwory rybne , Konserwowanie żywności , Kontrola jakości , Ryby , Technologia żywności , Wartość odżywcza

Odbiorca

Szkoły wyższe

Wydawca

Wydawnictwa Naukowo-Techniczne

Rok wydania

2004

Miejsce wydania

Warszawa

Objętość

XIV, 391 s

Opis

Bibliogr. przy rozdz. Indeks , Książka dostępna również w wersji elektronicznej

ISBN/ISSN

83-204-2867-X : zł 36

UKD

637.56:639.38:639.4:664.8/.9](075.8)

Ostatnio aktualizowano: 21-12-2024

Nowość

Autor

Sikorski, Zdzisław Edmund (1930- )

Tytuł

Ryby i bezkręgowce morskie : pozyskiwanie, właściwości i przetwarzanie / Zdzisław E. Sikorski

Seria

Żywność, Jakość, Technologia

Forma i typ

Książki , Publikacje dydaktyczne , Publikacje naukowe

Gatunek

Podręcznik

Temat

Odbiorca

Szkoły wyższe

Wydawca

Wydawnictwa Naukowo-Techniczne

Rok wydania

2004

Miejsce wydania

Warszawa

Objętość

XIV, 391 s

Opis

Bibliogr. przy rozdz. Indeks , Książka dostępna również w wersji elektronicznej

ISBN/ISSN

83-204-2867-X : zł 36

UKD

637.56:639.38:639.4:664.8/.9](075.8)

Ostatnio aktualizowano: 21-12-2024

Nr inw.	Sygnatura	Status	Lokalizacja	Oddział	Uwagi	Zaznacz
46738		do wypożyczenia	Biblioteka główna


Nr 46738 - do wypożyczenia

Katalog online biblioteki szkolnej

Liceum Ogólnokształcące z Oddziałami Dwujęzycznymi im. Władysława Jagiełły w Płocku
ul. 3 Maja 4
Płock (miasto)

Szukaj w katalogu biblioteki